牡蠣の土手焼き

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牡蠣と味噌相性ばっちり
このレシピの生い立ち
土手鍋風炒め物を作りたいと思いました。

牡蠣の土手焼き

牡蠣と味噌相性ばっちり
このレシピの生い立ち
土手鍋風炒め物を作りたいと思いました。

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材料

  1. 牡蠣(加熱用) 160g
  2. バター 10g
  3. にんにく(スライス) 1片
  4. 調味料
  5. 甜面醤 大さじ1
  6. 白みそ 大さじ1
  7. 本みりん 大さじ1
  8. 仕上げ調味料
  9. 醤油 小さじ1
  10. お好みの量

作り方

  1. 1

    にんにくを香りがするまで炒めます。

  2. 2

    牡蠣を入れ水分が出るまで炒め

  3. 3

    調味料を入れ加熱し、牡蠣を取り出します。

  4. 4

    調味料に仕上げ調味料を加え少し煮詰めソースを作ります。

  5. 5

    牡蠣にソースをかけ完成です。

  6. 6

    いただきま~す。

コツ・ポイント

牡蠣は火を通し過ぎると固くなるので、ぷっくり丸くなったところで取り出します。

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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