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基本のごま和え♪黄金比率☆
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基本のごま和え♪黄金比率☆-レシピのメイン写真

基本のごま和え♪黄金比率☆

29junjun
29junjun @cook_40214458

今回は小松菜と人参にしました。
ほうれん草、ピーマン、オクラ、いんげん等、、、何でもこの比率でお試しあれ！
このレシピの生い立ち
昔からの味です。どんな素材でもこの比率で間違いなし！

今回は小松菜と人参にしました。
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基本のごま和え♪黄金比率☆

29junjun
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今回は小松菜と人参にしました。
ほうれん草、ピーマン、オクラ、いんげん等、、、何でもこの比率でお試しあれ！
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ほうれん草、ピーマン、オクラ、いんげん等、、、何でもこの比率でお試しあれ！
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材料

4人分
  • ごま和えタレ
  • ・醤油 大さじ1
  • ・すりごま 大さじ1
  • ・砂糖 小さじ1
  • お好みの野菜
  • （今回）小松菜 1束
  • （今回）人参 小さもの1本
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作り方

  1. 1

    小松菜は根を落としよく洗い5cm長に切り葉の部分と茎の部分を分けておきます。
    人参も5cmくらいの千切りにします。

    • 基本のごま和え♪黄金比率☆作り方1写真
  2. 2

    鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩を少し入れ（分量外）ます。

  3. 3

    人参を入れて10秒、その後小松菜の茎を入れて15秒、最後に小松菜の葉を入れて20秒茹でたらザルに上げ冷水で冷まします。

    • 基本のごま和え♪黄金比率☆作り方3写真
  4. 4

    ごま、醤油、砂糖をボウルに入れ混ぜ合わせます。

    • 基本のごま和え♪黄金比率☆作り方4写真
  5. 5

    野菜が冷めたら、水気をよく手で絞り3のボウルに入れて和えたら完成です♪

    • 基本のごま和え♪黄金比率☆作り方5写真

コツ・ポイント

簡単なので特にないです！野菜茹で加減くらいでしょうか？

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29junjun
29junjun @cook_40214458
2014/05/14 11:04に公開

このレシピのキーワード

ごま和え 小松菜 にんじん

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