鶏胸肉と夏野菜の酢煮
dyundyun @cook_40087040
この季節、お酢が欠かせません。みょうがに胸肉でさっぱりと。
このレシピの生い立ち
鶏もも肉とみょうが、根菜の酢煮を、ありものの夏野菜でアレンジしました。
鶏もも肉とみにょうが、根菜の酢煮
レシピID : 20313061
鶏胸肉と夏野菜の酢煮
この季節、お酢が欠かせません。みょうがに胸肉でさっぱりと。
このレシピの生い立ち
鶏もも肉とみょうが、根菜の酢煮を、ありものの夏野菜でアレンジしました。
鶏もも肉とみにょうが、根菜の酢煮
レシピID : 20313061
作り方
- 1
鶏胸肉に下味用の塩麹、しょうゆを揉み込み５分以上置く。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、水気を拭いた鶏肉を入れ、両面を香ばしく焼く。片面２〜３分ぐらい。
-
- 3
ペーパータオルで余分な油をぬぐう。
-
- 4
みょうが以外の野菜を入れ、２分ほど焼く。
-
- 5
調味料を入れ、
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- 6
クッキングペーパーなどで落としぶたをし、弱めの中火で15分ほど煮る。
-
- 7
みょうがを加え再び落としぶたをし、２〜３分煮る。
-
- 8
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コツ・ポイント
みょうがは煮すぎると、香りや食感がなくなるので、最後に軽く火を通してください。
野菜はピーマンやたまねぎなどでも。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20231748
