春菊をよく洗い沸騰したお湯の中に茎の部分から先に入れ茹でる。茎に程よく火が通ったら葉の部分も湯に入れて茹でる。

ボールに入れ調味料を加える前に味がまんべんなく行き渡るように春菊をほぐす。

ごま油、ダシダ（韓国の牛肉だしの素）、おろしニンニクを加え味がよく馴染むように揉むように和える。仕上げに白ごまをふる。

他の野菜でもこの調味料で美味しいナムルが作れます。ほうれん草（画像）や豆もやし、人参（千切にして炒める）など。お試しを。

ダシダ（韓国の牛肉だしの素）は最近スーパーで見かけますが、無い場合は鶏ガラスープの素でも大丈夫です。