ひじきの煮物
作り置きやもう一品欲しいとき、お財布にも優しい副菜です。
このレシピの生い立ち
海草が髪に良いということで…艶髪になりたいな(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
人参、小揚げは短冊切り、竹輪は輪切り、ひじきは水で戻します。
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- 2
今回は牛肉を使いました。食べやすい大きさに切ります。
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- 3
水煮大豆は、汁も旨味がたっぷりなので一緒に煮ます。
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- 4
鍋に胡麻油を敷き牛肉を炒めます。
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- 5
肉に火が通ってきたら、人参、ひじきを加え炒めます。
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- 6
人参、ひじきに油がまわったら、大豆、小揚げ、竹輪を加え炒めます。
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- 7
中火で炒めます。
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- 8
出汁、味醂、料理酒、砂糖を加えて煮ます。沸騰したら灰汁を取り除き、5分くらい煮ます。
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- 9
醤油を加え、中火〜弱火で20分くらい煮ます。
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- 10
冷まして味を染み込ませます。食べる直前に温めて、器に盛ります。
コツ・ポイント
少し汁が残ると思いますが、温め直して器に盛る時に少しずつ汁も盛って下さい。
つくれぽ
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