春菊のチーズオムレツ
嫁〜ず☆なめがた子 @cook_40086276
春菊はチーズと卵と相性ピッタリ。
カロテン、ビタミンB群C,E、鉄分、水溶性食物繊維も豊富なので、食卓のお供にぜひ♪
このレシピの生い立ち
春菊の卵焼きが美味しかったので、チーズと合わせたらもっと食べやすくて、野菜嫌いさんにも食べてもらえたら、と考えてみました。
春菊のチーズオムレツ
春菊はチーズと卵と相性ピッタリ。
カロテン、ビタミンB群C,E、鉄分、水溶性食物繊維も豊富なので、食卓のお供にぜひ♪
このレシピの生い立ち
春菊の卵焼きが美味しかったので、チーズと合わせたらもっと食べやすくて、野菜嫌いさんにも食べてもらえたら、と考えてみました。
作り方
- 1
春菊はよく洗い、茎も含めて細かくみじん切りにする。
葉の部分だけ使いたい時は葉だけでも可。 - 2
フライパンに油をひき、春菊をしんなりするまで炒め、塩こしょうをして別の皿に取り出しておく。
- 3
卵をボールに割り入れ、泡立て器でよくかき混ぜる。
泡立てたら、スライスチーズを細かく千切っていれる。 - 4
フライパンはキッチンペーパーで１度拭き、油をひき、卵、すぐ春菊も入れ弱〜中火で半熟になるまでかき混ぜながら炒める。
- 5
半熟になったら、オムレツの形に成形してひっくり返して、整えたら出来上がり♪
コツ・ポイント
フワフワにする為に泡立て器を使いましたが、菜箸でかき混ぜても大丈夫。
春菊を一度取り出すと面倒なら、卵と塩こしょう、春菊みじん切りを混ぜてフライパンで弱火で焼き、半熟になったらチーズを散らして成形しても出来ます。
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