ふすまパンミックスdeチョコ＆くるみパン
富澤商店のふすまパンミックスで作る低糖質パンです。ココア生地にチョコチップとくるみを包みおいしい＆繊維たっぷり腹持ち◎♪
このレシピの生い立ち
富澤商店のふすまパンミックス。子供がふすま風味が苦手なので、ココアでふすま感を減らしチョコチップもくるみも入れ、低糖質でもおいしく食べられるパンに仕上げたくて。
ふすまの繊維で１個でも結構満腹感がありますよ♪腹持ちもよくしてくれそうです♪
ふすまパンミックスdeチョコ＆くるみパン
富澤商店のふすまパンミックスで作る低糖質パンです。ココア生地にチョコチップとくるみを包みおいしい＆繊維たっぷり腹持ち◎♪
このレシピの生い立ち
富澤商店のふすまパンミックス。子供がふすま風味が苦手なので、ココアでふすま感を減らしチョコチップもくるみも入れ、低糖質でもおいしく食べられるパンに仕上げたくて。
ふすまの繊維で１個でも結構満腹感がありますよ♪腹持ちもよくしてくれそうです♪
作り方
- 1
ＨＢで一次発酵まで任せます。
★印をパンケースに、自動投入ケースに☆印を入れま『パン生地コース』スタート。 -
- 2
自動投入後。生地の弾力が強く練り込まれず表面に付いている感じ。ケースの隙間に少し飛び散るので☆印は成形時に包んでも。
-
- 3
一次発酵後、打ち粉をしたボードに取り出します。６分割後丸めます。生地の特性上、具が生地に張り付きにくいので中に包みました
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- 4
ラップをふんわり被せ10分休ませます。
-
- 5
生地を丸めなおしたあと、平らに伸ばし中央を窪ませます。カードで外側に5ケ所切り込みを入れます。
-
- 6
生地をオーブンシートに並べ、オーブンで40℃20分発酵させます。
-
- 7
20分後。一回り大きくなっています。分量外の牛乳を刷毛で塗り（なくてもＯＫ）飾り用のくるみを軽く押し込みます。
-
- 8
オーブン190℃予熱後、180℃15分焼きます。
-
- 9
ココアの香りただようおいしい低糖質パンの完成♪
-
- 10
たくさん食べても罪悪感なし？！(´▽｀*)
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- 11
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- 12
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- 13
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コツ・ポイント
糖質量9ｇ/個。
もっと糖質を減らしたい場合は、牛乳を水やアーモンドミルクに、チョコチップを低糖質チョコに置き変えを。
生地がかなり弾力があるのでチョコチップとくるみは、あとから包んでもいいかもしれません。
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