かに玉風卵焼き

卵を割りほぐし、◎の材料を加えて軽く混ぜます。カニカマをほぐして入れます。

卵焼き器にサラダ油を熱し【1】の卵液の1/3～1/4量を加えて大きく混ぜ、八分どおり焼けたら手前に折ります。

手前のあいた所に油を塗り、卵液の残りの1/3～1/4量を入れます。向こう側に送った卵の下に箸を入れ、卵液を流し込みます。

手前の卵液が固まり始めたら、向こう側の卵を手前に折ります。卵液がなくなるまで。【2】～【3】繰り返します。

最後巻く時にごま油を入れ焼きます。焼きあがったら、ラップで包み巻きすで巻き、1〜2分おき、形をととのえます。