キムチチャーハン
炒めたキムチの香りがたまりません！
そんなチャーハンです。
このレシピの生い立ち
豚キムチと並んで、今や定番料理のひとつとなりましたね。
作り方
- 1
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- 2
キムチと豚バラ肉は刻み、ニラは粗みじん切りにします。
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- 3
サラダ油で豆板醤を炒めます。
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- 4
豚バラ肉を加えます。
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- 5
豚肉の色が変わるまで炒めます。
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- 6
キムチを加えます。
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- 7
キムチの汁気が飛ぶまで炒め合わせてから、取り出しておきます。
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- 8
鍋をきれいにしてから、多めのサラダ油を熱して卵を加えます。
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- 9
レンジで温めた冷やご飯を加えます。
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- 10
お玉の背でご飯を突き崩しながら鍋を振り、味付け前のチャーハンをつくります。
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- 11
取り出しておいた豚キムチを加えて炒め合わせます。
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- 12
最後にニラを加えます。
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- 13
軽く炒めたらできあがりです。皿に盛り、真ん中にキムチを添えます。
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- 14
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コツ・ポイント
最後に味をみて、必要であれば塩を加えて調整してください。
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