簡単！ふんわりとろける☆フレンチトースト
FumieT @cook_40128296
厚切り食パンを使ったボリューム感のあるふんわりとろけるフレンチトーストです。たっぷりのバターで焼いて風味よく仕上げます♪
このレシピの生い立ち
ホテルの朝食で出てくるようなフレンチトーストを目指してみました(^^♪厚切り（4枚切り）の食パンをたっぷりの卵液に一晩浸けて、じ～っくり焼くと、とっても美味しいふわとろのフレンチトーストになります。
アプリでひらく作り方
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動画はこちらです
https://youtu.be/RP2zdUi7Plg -
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卵を水状によくほぐしたら、茶こしで濾しながら、大きめのボウルに入れる。
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卵に牛乳、生クリーム、グラニュー糖を加え約1分ホイッパーでよく混ぜる。
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食パンを半分に切って、容器に入れたら、そこに卵液を注ぎ入れる。
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何度か裏返して、両面を卵液に浸す。
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ラップをして、冷蔵庫で一晩寝かせる。
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1~3時間後一旦取り出して裏返す。
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翌日、冷蔵庫からパンを取り出す。フライパンを弱火にかけて、バター20ｇを入れて溶かす。
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※2回に分けて焼きますが、大きなフライパンを持ってる方は1度に焼いてくださいね。その場合はバター40ｇです。
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食パンを2枚入れて、弱火で12分底面がきつね色になるぐらいまで焼く。焦げないように時々裏を見て火加減を調節してください。
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☆12分ぐらいできつね色になる火加減が丁度いいです。中までしっとり焼きあがります。
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ひっくり返して反対側も弱火で10分焼く。
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焼きあがったら、粉砂糖をふりかけて、メープルシロップをかける。温かいうちに食べるのがおすすめです＾＾
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コツ・ポイント
ごく弱火でじっくり焼くのがポイントです。焦げないように時々裏側を見ながら火加減を調節してください。
贅沢に生クリームも使っていますが、なければ牛乳または豆乳で置き換えてもOKです。
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