コーン&ポテトのコロコロ塩バター炒め。
まる78 @cook_40216851
味付け簡単★ストック食材と市販の塩ダレで子供も喜ぶ野菜のおかず。たっぷりのコロコロ野菜をスプーンでどうぞ☆お弁当にも。
このレシピの生い立ち
じゃがいもとコーンバターが好き、にんじん・玉ねぎが苦手な姪っこ。好きな食材や味付けで苦手な野菜も食べられるように作りました。
塩ダレを使うと、塩胡椒より旨味たっぷり☆
コーン&ポテトのコロコロ塩バター炒め。
味付け簡単★ストック食材と市販の塩ダレで子供も喜ぶ野菜のおかず。たっぷりのコロコロ野菜をスプーンでどうぞ☆お弁当にも。
このレシピの生い立ち
じゃがいもとコーンバターが好き、にんじん・玉ねぎが苦手な姪っこ。好きな食材や味付けで苦手な野菜も食べられるように作りました。
塩ダレを使うと、塩胡椒より旨味たっぷり☆
作り方
- 1
じゃがいもと玉ねぎは1.5～2㎝角に、にんじんは5mm厚のいちょう切りにする。
じゃがいもは水にさらしておく。 - 2
水にさらしておいたじゃがいもの水を切り、コーン缶も汁気を切っておく。
- 3
じゃがいもと水を火にかけ、蓋をして少し芯が残る位の柔らさになるまで蒸し煮する。
- 4
2にバターと残りの食材を入れて炒め、好みの火の通り具合になったら☆を加えて炒め合わせる。
- 5
※ 市販の塩ダレは焼肉のタレ(塩味)を使用しました。分量は使用する塩ダレの塩分や好みに応じて調整して下さい。
- 6
※ にんじん好きな方はじゃがいもと同じサイズに切っても◎その場合はじゃがいもと一緒に蒸し煮して下さい。
コツ・ポイント
野菜のサイズや切り方はお好みでOKです。
玉ねぎ・にんじんが苦手な場合は、じゃがいもを蒸し煮する段階から火を通して柔らかめに仕上げた方が食べやすいと思います。
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