日本の海苔で韓国海苔を作ろう

北野マダム
北野マダム @cook_40241262

お家にある海苔でも簡単に韓国海苔が作れます。湿気った海苔も蘇り、お酒のつまみにもぴったりな逸品です。
このレシピの生い立ち
湿気った海苔の活用です。韓国に行った時に、韓国海苔の実演をデパートで見ました。それをイメージして作りました。

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材料

  1. 海苔 ある分だけ
  2. 純正ごま 適量
  3. 少々

作り方

  1. 1

    海苔を準備します。

  2. 2

    フライパンを熱してごま油を垂らして全体に行き渡らせて、余分な油はさっとペーパーで取ります。

  3. 3

    こんな風にします。
    火加減は弱火にします。

  4. 4

    片面だけで構いません。さっとのせて引き上げます。

  5. 5

    やきあげた海苔の油で焼いた面に塩をパラリとする。これを繰り返します。

  6. 6

    塩を振り終えた海苔を重ねて、少しこするようにし、味を馴染ませます。

  7. 7

    カットして出来上がりです。

コツ・ポイント

今回は四つ切りの海苔で作りましたが、大きいままの海苔で構いません。火加減は弱火にします。又、ごま油は必ず純正ごま油となってるものを使います。片面だけ焼く事で構いません。塩分は調整する事で減塩の韓国海苔ができます。

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レシピ作者

北野マダム
北野マダム @cook_40241262
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