豆腐の豚巻照り焼き
beerlover9 @cook_40235592
豆腐を豚肉で巻いて焼き、照り焼きのタレを絡めた簡単料理。かさ増しの節約料理です♪お弁当のおかずにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
シッカリ身の詰まったおいしい木綿豆腐をいただいたので、お肉と一緒に食べるレシピを考えました
豆腐の豚巻照り焼き
豆腐を豚肉で巻いて焼き、照り焼きのタレを絡めた簡単料理。かさ増しの節約料理です♪お弁当のおかずにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
シッカリ身の詰まったおいしい木綿豆腐をいただいたので、お肉と一緒に食べるレシピを考えました
作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーで包んで上に皿をのせ30分くらい置いて水切りして、2×4ｃｍ角の厚さ1センチに切る。
-
- 2
（1）の豆腐全体に薄く小麦粉をまぶして、豚肉で巻く。
-
- 3
Ａの調味料を混ぜ合わせておく。
-
- 4
フライパンにごま油を熱し、（2）を巻き終わりを下にして入れ、全面こんがり中火で焼く。
-
- 5
いったん火を止めて、出てきた脂をキッチンペーパーでふき取ってから、（3）の合わせ調味料を加えて、再び火をつけ全体に絡める
-
コツ・ポイント
焼いているうちに豚肉が豆腐からはがれないように、豚肉の巻き終わりを下にしてフライパンに入れます。
タレを入れる前にいったん火を止め、油をふき取ってからタレをいれると、具材にたれが絡みやすくなります。
お酒が好き！特にビールが好き！お酒に合う料理が好き！ 冷蔵庫にあるもので作る簡単なお酒に合う料理を作るのが好き！ お酒に合うつまみと飲んだ後の締めのゴハン。毎日の晩酌日記ブログやってます「食卓の風景」http://ameblo.jp/beerlover09/
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