水、牛乳、マーガリン、油を鍋に入れ、沸騰したら振るった小麦粉を入れる。

まとまったら、火からおろし、溶き卵を数回に分けて入れ、切るように混ぜる。

生地を持ち上げて、逆三角形に垂れるようになったらOK。

オーブンを180℃に余熱。
天板に生地を絞り、30分焼く。
焼き終わり10分はオーブンでそのまま。

クリームを中に絞ったり、上にチョコをかけたりお好みのトッピングで♪