たっぷりスープの炒り豆腐。
なおむーん @cook_40053637
たくさんの野菜の旨みをたっぷりスープで味わう炒り豆腐です。
ヘルシーなのに食べ応え抜群！
このレシピの生い立ち
ついついだしを多めに作ってしまいます。炒り豆腐というより煮豆腐…(｡-_-｡)？でも美味しいです！
たっぷりスープの炒り豆腐。
たくさんの野菜の旨みをたっぷりスープで味わう炒り豆腐です。
ヘルシーなのに食べ応え抜群！
このレシピの生い立ち
ついついだしを多めに作ってしまいます。炒り豆腐というより煮豆腐…(｡-_-｡)？でも美味しいです！
作り方
- 1
豆腐は水切りする。材料はすべて粗みじん切り。
- 2
鍋に油を熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしたら残りの材料をすべて入れ炒める。
- 3
○を入れ、蓋をしてしばらく煮て具に火が通ったら豆腐を手で崩しながら加える。
- 4
グツグツしてきたら溶いた卵を回し入れ蓋をして1,2分したら軽く全体を混ぜ完成！
お好みでごまと青ネギをかけてどうぞ。
コツ・ポイント
＊できれば豆腐はしっかり水切りをして旨味をたっぷり吸わせます。
＊スープは具と一緒にかき込む！もしくはスプーンで食べてみてください！木のスプーンだと雰囲気よいです(*^^*)
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