パン生地で作る★シナモンドーナツ
ぱんだーけいちゃん @cook_40037463
しっかりとした食べごたえで
シナモン好きさんにはたまらないかも☆
揚げたては外カリ・中ふわですよ～
このレシピの生い立ち
コンテスト用に☆
※この生地は糖分が多いので
赤サフでは発酵はどうかな？と思い、
レシピ②・③の方法にしてみました
パン生地で作る★シナモンドーナツ
しっかりとした食べごたえで
シナモン好きさんにはたまらないかも☆
揚げたては外カリ・中ふわですよ～
このレシピの生い立ち
コンテスト用に☆
※この生地は糖分が多いので
赤サフでは発酵はどうかな？と思い、
レシピ②・③の方法にしてみました
作り方
- 1
ＨＢのパンケースに材料をぜんぶ入れてパン生地をＨＢで
10分ほど捏ねます - 2
発酵：大きめのボウルに、40度くらいのぬるま湯をはり、その中へパン生地の入ったボウルを
ぽちゃっと入れます -
- 3
※ラップをして、
タオルをかぶせて下さい（時々、お湯を足したりして40度くらいを保ってください） - 4
今回は、約50分で
発酵しました（だいたい、そのくらいで発酵完了すると思います） - 5
打ち粉をした台に取り出し、手で押して生地を1.5センチ厚さに伸ばして型で抜くか、丸めます
- 6
低温のサラダ油で
揚げていきます
（何度かひっくりかえしながら） - 7
お好みでシナモンや
粉糖をふって
飾り付けてください
コツ・ポイント
低温で揚げていくことです☆
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ふんわり♡イーストシナモンドーナツ ふんわり♡イーストシナモンドーナツ
口に入れるとフワッっととろけるような口溶けのシナモンドーナツ♡イーストでふんわり膨らんだ生地をジュワッと揚げます♡
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