シソの風味☆のチキン南蛮
Megurin39 @cook_40225943
シソの香りの、アッサリなタルタルソース。
たっぷりかけてどうぞ!!(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
パセリの代わりに、シソでタルタルソースは出来ないかな…(^.^)？と作ってみました。
お醤油も入れてみました。
鶏肉によく合うタルタルソースに仕上がりました(^_^)V
アプリでひらく作り方
- 1
・下準備・
トリ胸肉を、すりこぎか麺棒でたたき、均等の厚さにする。タルタルソース用のゆで卵を作る。
- 2
トリ胸肉に塩コショウをし、小麦粉をまぶす。
卵液にくぐらせる。 -
- 3
180℃に熱した油の中にトリ胸肉を入れ、火が通るまでしっかり揚げる。
-
- 4
揚げたての鶏肉に、ポン酢をかけて味をなじます。
適当な大きさに切る。 -
- 5
お好みの量の、タルタルソースをかけると出来上がり(o^^o)/
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- 6
《タルタルソースの作り方》
ゆで卵をみじん切りにする。
玉ねぎもみじん切りにして、水にさらす。
シソを千切りにする。 - 7
玉ねぎの水気をしっかり切ってボールにいれ、その中に刻んだ卵、シソ、調味料を加えてよく混ぜる。
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コツ・ポイント
胸肉をたたくと、柔らかくなって食べやすいです。サイズも大きくなるので、２枚で四人分になりますよ。
ポン酢で下味をつけると、よりアッサリと美味しく食られます。
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