鶏肉を一口大にカットして☆の材料でよく揉む
トマト・エリンギは一口大
玉ねぎは粗みじん切り

フライパンにオリーブオイルを入れ、皮側から焼き、焼き色がついたらひっくり返す

ひっくり返したら、玉ねぎ・エリンギ・トマトの順にとり肉の上にのせ、ワインをまわしかけ蓋をして弱火で約5分蒸す

じっと待って、やさいがしんなりしたらokです

好みで塩コショウをふり味付けをする
(塩糀の塩分で調整)
少し甘めにしたい時は仕上げ前にハチミツを気持ち加える