豚バラ肉を広げて4等分する

お湯を沸かしネギの葉の部分としょうがのスライス1枚（みじん切りにする前に1枚取っておく）日本酒を加える。

豚バラ肉がつかない様に1枚づつ広げて鍋に入れる。

しっかり加熱してザルに上げる。

キャベツ、長ネギ、ピーマンは写真の様な感じで切って下さい。キャベツはやや大きめに。

Aのサラダ油をフライパンに入れて、熱くなったら切った野菜を入れる。

野菜全体に油が絡む感じに。炒め過ぎないおまじないは『野菜は生でも食べられる！』温かくなったかな？くらいで取り出す。

野菜を炒めたフライパンにBのサラダ油を入れ、みじん切りのニンニク、しょうがを入れる。

香りが出て来たら市販品の回鍋肉の素を入れて混ぜる。

先に加熱しておいた豚バラ肉をを入れる。

写真のように豚バラ肉にタレを絡めます。

絡めた肉の上に炒めておいた野菜を入れて馴染ませます。この時に野菜を好みの硬さまで加熱する。加熱し過ぎないのがポイント。