さつま芋(南瓜)入り♫酒かすポタージュ♡
南瓜、薩摩芋の煮物の残りをリメイク♫少量のさつま芋、南瓜の消費に♡温まるので朝食に、またおやつ代わりにもヘルシーです。
このレシピの生い立ち
家族で酒かす好きは私だけなので、少量残った煮物を、自分用にスープにアレンジしてみました。これからの季節、汁物が体もよく温まり、満足感もあるので、覚書もかねてＵＰ。
さつま芋(南瓜)入り♫酒かすポタージュ♡
南瓜、薩摩芋の煮物の残りをリメイク♫少量のさつま芋、南瓜の消費に♡温まるので朝食に、またおやつ代わりにもヘルシーです。
このレシピの生い立ち
家族で酒かす好きは私だけなので、少量残った煮物を、自分用にスープにアレンジしてみました。これからの季節、汁物が体もよく温まり、満足感もあるので、覚書もかねてＵＰ。
作り方
- 1
薩摩芋(南瓜）は茹でるか、レンジで柔らかくして、皮をむき、マッシュする。煮物の残りを使う時は、省略手順２へ。
- 2
１と牛乳と◎の材料を、フードプロセッサーに入れて、粒がなくなり、滑らかになるまでまで撹拌する。※手順４参照
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- 3
レンジの「のみもの」コースで温め、お好みでシナモンをトッピングすれば出来上がり。冷めても美味。
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- 4
フードプロセッサーを使用しない時は、さつま芋に◎と混ぜ、少しずつ牛乳を入れて溶き、必要ならば茶こし等でこして下さい。
- 5
追記)２０１２．１０．２５ 塩麹の代わりに、白味噌（～小さじ１）を入れても、味に深みが出て美味しいです。
- 6
MI-RINさんが、紫芋で作って下さいました。有難うございます。
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- 7
カルンさんが、南瓜＆小豆入りで作って下さいました。有難うございます。
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- 8
２０１２．１０．２６ レシピ名スープからポタージュに変更しました。
コツ・ポイント
煮物残りを使用する時は、塩麹、砂糖、蜂蜜をなしにするか、又は少量にして調節下さい。各分量もレシピ参考にお好みでどうぞ。参考までに、スキムミルクを入れると、酒かす、豆乳の癖が和らぎます。
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