実家のなす炒め

Name: 実家のなす炒め
Yield: ２〜３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長なす（乱切り） ３本; 食べる煮干し 大さじ３ぐらい; 唐辛子 １本; みりん 大さじ３〜４; 醤油 大さじ２〜３; 油 大さじ２

実家の定番メニュー
大好きな三大なすメニュー　その１
決めては食べる煮干し。
このレシピの生い立ち
実家の定番です。
母は普通の煮干し＆茄子は輪切りで作りますが大きくて炒めにくいので私は食べる煮干し＆乱切りにアレンジ。
冷えてもおいしいので沢山作ってみて下さい。

材料

２〜３人分

茄子の大きさにより調味料は調節して下さい。
お砂糖とお酒でも代用できます。
実家では茄子を５〜６本まとめて作ります。
普通の煮干しを使う時は頭とはらを取ってゆっくり焦がさないように炒めると煮干しもおいしくいただけます。

sisamix @cook_40051633

2012/10/22 03:59に公開

おいしかったレシピを忘れない為に・・

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