保育園離乳食９～１１か月ごろ①魚南瓜
日野市立保育園給食 @cook_40100263
５倍がゆ・白身魚とかぼちゃとにんじんの煮物・白菜のスープです
このレシピの生い立ち
年度初めで慎重に進めていますが、柔らかく煮れば形あるものも食べられます。大人の料理から取り分ける場合は、味付け前に取って薄味で仕上げて下さい。味付の場合は、だし汁等で調節します。南瓜は皮付きで大きめに切り電子レンジで加熱して皮を除いてもOK
保育園離乳食９～１１か月ごろ①魚南瓜
５倍がゆ・白身魚とかぼちゃとにんじんの煮物・白菜のスープです
このレシピの生い立ち
年度初めで慎重に進めていますが、柔らかく煮れば形あるものも食べられます。大人の料理から取り分ける場合は、味付け前に取って薄味で仕上げて下さい。味付の場合は、だし汁等で調節します。南瓜は皮付きで大きめに切り電子レンジで加熱して皮を除いてもOK
作り方
- 1
おかゆは、５倍かゆにする。米１に対して、水５の割合です。出来上がり量で80～90ｇ位を目安に与えます
- 2
昆布だしは、昆布を水から入れておき、30分位浸しておく。中火にかけて沸騰直前で取り出す（昆布20ｇで水１ℓの割合）
- 3
白身魚は、１ｃｍ角に切り、熱湯を回しかけておく
- 4
南瓜と人参は皮をむき、１ｃｍ位の角切りに切る
- 5
だし汁で白身魚、南瓜、人参を柔らかく煮る
- 6
白菜は1cm位の色紙切りにして昆布だしのスープで柔らかく煮る
コツ・ポイント
９～１１ヶ月頃の食事は、一日３回食となります。歯茎でカミカミ出来るようになり、手づかみで食べようとするので、柔らかく煮て、手で持って食べられる料理を取り入れるといいですね。肉や魚などパサつくものはじゃが芋や南瓜を混ぜると良いです。
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