リメイク・ハンバーグでオムレツ
りーりん厨房 @cook_40151904
うっかり失敗したハンバーグでもOKのリメイクスパニッシュオムレツです。
このレシピの生い立ち
解凍した黒豆と、食べきれなかったハンバーグを見て思いつきました。
リメイク・ハンバーグでオムレツ
うっかり失敗したハンバーグでもOKのリメイクスパニッシュオムレツです。
このレシピの生い立ち
解凍した黒豆と、食べきれなかったハンバーグを見て思いつきました。
作り方
- 1
ハンバーグをくずしてバラバラにする。
- 2
1に卵と黒豆と酢を加えて混ぜる。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、生地を流し入れたらフタをして弱火でじっくり焼く。
- 4
裏返して軽く焼き目をつける。
(このあたりは好みなので、裏返しても裏返さなくても、どちらでもいいと思います)
コツ・ポイント
私は、一晩水につけて戻し、20分間蒸した黒豆を使用しましたが(←まとめて作って冷凍してあるので)、
もちろん水煮でも、白大豆でもOK。
食感が好きなので、豆を入れています。
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