里芋サラダ

☆みるく☆☆
☆みるく☆☆ @cook_40197274

和風のお芋サラダです!
このレシピの生い立ち
里芋でサラダが作りたくて和風のイメージの里芋をめんつゆでサラダを作りました!

里芋サラダ

和風のお芋サラダです!
このレシピの生い立ち
里芋でサラダが作りたくて和風のイメージの里芋をめんつゆでサラダを作りました!

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材料

2人分
  1. 里芋 中2個
  2. キャベツ 3枚
  3. 蒸し豆 70g
  4. 塩コショウ 少々
  5. マヨネーズ 大さじ3
  6. めんつゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    里芋は皮を剥きレンジで柔らかくなるまで加熱する。

  2. 2

    里芋が柔らかくなったらフォークで潰し塩コショウで下味をつけて冷ましておく。

  3. 3

    キャベツを千切りにする。

  4. 4

    里芋、キャベツ、蒸し豆とめんつゆ、マヨネーズを混ぜる。

  5. 5

    完成☆

コツ・ポイント

里芋は少し食感を残しても美味しくなります!

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