作り方
- 1
さつまいもは大きく3当分位に切り、くしがたのように切る。皮を剥く。そして面取りをする。
-
- 2
多めの水に芋を入れ、アクをぬく。
-
- 3
170～180℃の油で竹串が通るまで揚げる。
-
- 4
タレを作ります。別のフライパンにサラダ油、砂糖を入れ煮詰める。焦げると苦くなるので途中何度か混ぜてください。
-
- 5
芋が揚がったらタレが入ったフライパンに入れまんべんなく絡めます。
コツ・ポイント
タレを絡める時どうしても焦げやすいので気をつけてください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20238700
