溶かしバターで楽ちんｼﾅﾓﾝ南瓜ﾏﾌｨﾝ
sayu☆mama @cook_40128212
スパイシーで甘いシナモンの香りがかぼちゃをひきたてるマフィンです。
このレシピの生い立ち
沢山かぼちゃのペーストを作ってストックしてあったので。先日、黒糖風味のかぼちゃマフィンを作ったら、シナモン好きからシナモン入れたものをリクエストされたので作成しました(o^^o)南瓜とシナモンをひきたてるためにグラニュー糖を使用しました。
溶かしバターで楽ちんｼﾅﾓﾝ南瓜ﾏﾌｨﾝ
スパイシーで甘いシナモンの香りがかぼちゃをひきたてるマフィンです。
このレシピの生い立ち
沢山かぼちゃのペーストを作ってストックしてあったので。先日、黒糖風味のかぼちゃマフィンを作ったら、シナモン好きからシナモン入れたものをリクエストされたので作成しました(o^^o)南瓜とシナモンをひきたてるためにグラニュー糖を使用しました。
作り方
- 1
かぼちゃ（皮をむいて種をとったもの）を茹でてつぶし、☆のハチミツとバターを混ぜてペースト状にする
- 2
(冷凍かぼちゃなら3個位を砂糖ひとつまみ振りかけてレンジでチン。)
- 3
●は、合わせて２回ふるっておく。バターは、レンジで温めて溶かしておく。
- 4
オーブンは、190℃に温めておく。
- 5
ボウルに卵を解きほぐし、グラニュー糖を2回に分けて加え混ぜる。加える都度よーく混ぜる。（ちょっと泡立つくらい）
- 6
ペースト状のかぼちゃを加え混ぜる。バニラオイルを加え混ぜる。
- 7
溶かしバターを2回に分けて加える混ぜる。
- 8
●の粉類を2回に分けて加え混ぜる。
- 9
型に流してオーブンで20分焼く。
コツ・ポイント
混ぜるのは、全部泡立て器でＯＫ。溶かしバターで作るので混ぜるのが楽ちんです。バニラオイルは、バニラエッセンスで代用しても。溶かしバターの1/3を紅花油に代えてみたら少し軽い仕上がりに。油脂は、お好みで色々試してみてください(^-^*)
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お砂糖控えめなので、かぼちゃの自然な味と香りが楽しめます。子供にも大人にも好評です。冷凍かぼちゃで作っても美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20239661
