ごぼう、人参は乱切りに、こんにゃくは一口大、しめじは石突きを取りバラバラにしてください。

こんにゃくは下茹でして臭みを取ります。ごぼうは水にさらしてアク抜き10分です

鍋にごぼう、人参、こんにゃくを入れ、⭐を入れ水は全体が浸るまで 入れます

水気半分になったところでしめじをいれてさらに煮ます。たまに揺するのがポイント！10分くらいすれば完成！