ナスと豚肉♪辛みそボリュームおかず
ふる～つ @cook_40024180
厚揚げでボリュームアップ、美味しく出来たので覚書。少しだけ入れる小松菜が味のアクセントになります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので組み合わせたら美味しくできました。
ナスと豚肉♪辛みそボリュームおかず
厚揚げでボリュームアップ、美味しく出来たので覚書。少しだけ入れる小松菜が味のアクセントになります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので組み合わせたら美味しくできました。
作り方
- 1
下ごしらえ
豚肉：一口大に切る。切り落としならそのまま。
ナス：へたを取り、横半分に切り、タテに4つ割か６つ割する。 - 2
小松菜：良く洗って根元を切り落とす。5センチぐらいのザク切り。
厚揚げ：厚めの短冊切り。 - 3
作り方
フライパンに油をひき、塩コショウした豚肉を炒める。
火が通ったら一度お皿に上げておく。 - 4
残った美味しい油で、ナスを炒める（油が少なければ足す）
水50ccをいれ油と水蒸気で蒸し焼き。ナスにしっかり火を通す。 - 5
ナスが焼けたら、厚揚げと小松菜を入れて軽く炒める。
厚揚げが温まったら豚肉を戻し入れ、タレを絡めて出来上がり。 -
- 6
3/6「ボリュームおかず」の人気検索でトップ10に入りました。
コツ・ポイント
小松菜はいらないかな～と思いきや、これが入ると違います。
タレは味がバッチリキマってます！
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