サツマイモクリーム♪
北chan @cook_40081517
クレープが食べたくて、サツマイモの季節なので家にある材料で簡単にクリーム作りました♪
このレシピの生い立ち
サツマイモがたくさんあったので♪
サツマイモクリーム♪
クレープが食べたくて、サツマイモの季節なので家にある材料で簡単にクリーム作りました♪
このレシピの生い立ち
サツマイモがたくさんあったので♪
作り方
- 1
サツマイモの皮をむき水にさらして、耐熱容器に入れサツマイモがやわらかくなるまでレンジでチンする♪
- 2
やわらかくなったサツマイモをなめらかにマッシュして、牛乳５０cc、砂糖大さじ１を入れる♪
- 3
次にカスタード作りです♪
- 4
小麦粉、砂糖をまぜる♪
- 5
混ぜた小麦粉、砂糖にといた卵黄を三回くらいに分けて入れる♪
- 6
最後に牛乳２00ccを三回くらいに分けて入れてよく混ぜる♪
- 7
全部混ぜ合わさったらバニラエッセンスを少し入れ、弱火にかけとろみが出てきたら火をとめ氷水のなかで混ぜ混ぜ♪
- 8
あら熱がとれたらカスタードの出来上がり♪
- 9
最後にカスタードとマッシュしたサツマイモを混ぜればサツマイモクリームの出来上がり(*´∀｀)
コツ・ポイント
サツマイモをなめらかにマッシュする♪カスタードはやわらかいめのほうがサツマイモマッシュと合わせたときなめらかになります♪
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りい＠志摩推し -
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