ひじきの 具沢山 炊き込みご飯！
331ミミイ @331_mimii_
ひじきと根菜等の、素朴で優しい味の、炊き込みご飯です(*^^*)
簡単です♪
このレシピの生い立ち
ひじきと根菜を使った、炊き込みご飯にしたかったので(^o^)
野菜も取れる、健康ご飯です♪
ひじきの 具沢山 炊き込みご飯！
ひじきと根菜等の、素朴で優しい味の、炊き込みご飯です(*^^*)
簡単です♪
このレシピの生い立ち
ひじきと根菜を使った、炊き込みご飯にしたかったので(^o^)
野菜も取れる、健康ご飯です♪
作り方
- 1
お米を研いで、水に浸ける。(夏なら30分ほど、冬なら1時間くらい)
- 2
ひじきは、水にもどす。(30分ほど)
写真は、水に浸けた直後です。 -
- 3
ごぼうは斜めに切ってから、千切りにし、蓮根は薄くいちょう切りにして、水に浸ける。
- 4
人参は千切り、椎茸は薄くスライスする。
-
- 5
枝豆(冷凍)は、水で解凍して鞘から出す。
※生の枝豆を使う場合は、塩茹でする。
- 6
油揚げは、5mm幅くらいに切る。
- 7
お米を浸けていた水を捨て、調味料を入れる。
-
- 8
水を、2合の線まで入れて、混ぜる。
- 9
水をきったひじき、ごぼう、蓮根、その他の具材を乗せて、混ぜずに、直ぐに炊く。
いつも通り、普通に炊けばOKです。
-
- 10
炊き上がったら、よく混ぜて、15分ほど蒸らす。
コツ・ポイント
お米は、始めに水に浸けておいて下さい。
調味料を入れてから、線まで水を入れて下さい。
具材を乗せたら、混ぜずに直ぐに炊いて下さい。
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サワディごまちゃん -
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