洋風肉じゃが

Name: 洋風肉じゃが
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛薄切り肉 １００ｇ; じゃが芋 ２００ｇ; たまねぎ １／２個; にんじん １／２本; バター 大さじ１; ●水 ２００ｃｃ; ●顆粒コンソメスープの素 小さじ１; 塩こしょう 少々; パセリ 少々

単！！ @cook_40050638

日本の家庭料理の代表といえば肉じゃが、それを洋風にして作ってみました、こんなのもアリお試し下さい
このレシピの生い立ち
ポトフを食べたときに、これってソーセージを肉に替えたら洋風肉じゃがにできると思って作ってみました

洋風肉じゃが

材料

２人分

牛薄切り肉１００ｇ
じゃが芋２００ｇ
たまねぎ１／２個
にんじん１／２本
バター大さじ１
●水２００ｃｃ
●顆粒コンソメスープの素小さじ１
塩こしょう少々
パセリ少々

作り方

1
じゃが芋は皮をむいて食べ易い大きさに切り、にんじんは一口大に切り、たまねぎは薄切りに切る
2
鍋に分量外のサラダ油を加熱して牛肉、たまねぎ、じゃが芋、にんじんを炒める
3
たまねぎがしんなりしたら●を加えて加熱し、沸騰したらアクを取りながら中火で１０～１５分煮る
4
最後にバターを入れて塩こしょうで味を調える
5
器に盛ってパセリの微塵切りを散らして出来上がり

コツ・ポイント

じゃが芋が崩れないぐらいの時間の加熱にするのが良いでしょう

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単！！ @cook_40050638

2020/01/22 13:21に公開

単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。

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