ナスと唐辛子の味噌あげチヂミ風
ひーマミー @cook_40263191
お酒に合います。特に、ビールがいいと思います。
このレシピの生い立ち
群馬の義母が教えてくれたものをアレンジしました。実家は朝ごはんにおかずとして出されましたが、粉にご飯は重いかな、とおつまみにしました。
ナスと唐辛子の味噌あげチヂミ風
お酒に合います。特に、ビールがいいと思います。
このレシピの生い立ち
群馬の義母が教えてくれたものをアレンジしました。実家は朝ごはんにおかずとして出されましたが、粉にご飯は重いかな、とおつまみにしました。
作り方
- 1
ナスをいちょう切りにします。
-
- 2
ニラをみじん切りにしナスとナス以外の材料をよく混ぜます。
-
- 3
フライパンに油を多めに入れます。
- 4
180度に熱した油に、カレー用スプーンで一杯、入れていきます。
-
- 5
ある程度固まってきたらひっくり返します。この時、焦げると味噌がにがくなりますので気をつけてください。
- 6
両面こんがりしたら、ペーパーの上にのせ油をきります。
- 7
そのままでも、お好みのたれ、お醤油やマヨネーズ、酢醤油やポン酢、などでお召し上がりください。
コツ・ポイント
とにかく焦がさなければ、美味しいと思います！酒、みりん、砂糖は入れない方が私は好きです。
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