作り方
- 1
ドレッシング野材料を合わせておく
- 2
切り干し大根
さっと洗って絞り
長いようなら切る
やわらかいほうが好きなら少し水に浸すと良い。 - 3
ニンジンを千切りに
生で食べるので細めがいい - 4
糸昆布もさっと洗って絞る長いようなら切る
- 5
切り干し大根。ニンジン。昆布の順に入れドレッシングを入れる
- 6
ふたをして上下にシェイク。冷蔵庫で半日くらい置けば出来上がり。日ごとやわらかくなります。
コツ・ポイント
日持ちしっかり万能ドレッシング。
キャベツや、茹でたかぶ、レタスなどサラダにかけて。
肉魚ごはんにかけてもおいしい
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定番の切り干し大根の炒め煮ですが仕上げに酢とごま油を加えました。酢が入ることでさっぱり仕上がり夏場は日持ちも良くなります
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