ふわふわ玉子入り‼豚アスパラのカレー炒め

昭和レトロ飯
昭和レトロ飯 @cook_40186777

ふわふわ♥゛の玉子と、シャキシャキ‼のアスパラガスの食感がやみつきに。

調理時間：約１５分
難易度：★☆☆☆☆
このレシピの生い立ち
昔懐かしい、お母さんが作るカレー風味。ふわふわ♥゛の玉子と、シャキシャキ‼のアスパラガスの食感がやみつきに。

ふわふわ玉子入り‼豚アスパラのカレー炒め

四谷わかば's cooksnap of when they made ふわふわ玉子入り‼豚アスパラのカレー炒め.
さよまさ's cooksnap of when they made ふわふわ玉子入り‼豚アスパラのカレー炒め.
YU-ZEN's cooksnap of when they made ふわふわ玉子入り‼豚アスパラのカレー炒め.
昭和レトロ飯
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ふわふわ♥゛の玉子と、シャキシャキ‼のアスパラガスの食感がやみつきに。

調理時間：約１５分
難易度：★☆☆☆☆
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昔懐かしい、お母さんが作るカレー風味。ふわふわ♥゛の玉子と、シャキシャキ‼のアスパラガスの食感がやみつきに。
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材料

４人分
  1. 材料
  2. ○豚薄切り肉(ひと口大) ８０ｇ
  3. ●塩 少々
  4. ●こしょう 少々
  5. ●片栗粉 小さじ１
  6. ○アスパラガス(斜め切り) １束
  7. ○卵 ３個
  8. 調味料
  9. ▲カレールー(みじん切り) １かけ
  10. ▲めんつゆ(２倍濃縮) 大さじ２
  11. ▲酒 大さじ1
  12. ▲水 大さじ５
  13. △ごま油 大さじ１
  14. △サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    豚薄切り肉に下味(塩・こしょう・片栗粉)をもみ込んでおく。

  2. 2

    熱したフライパンにサラダ油を敷き、溶いた卵を入れ、スクランブルエッグを作るようにかき混ぜ、取り出しておく。

  3. 3

    熱したフライパンにサラダ油を敷き、①を入れ、焼き色がつくまで炒める。

  4. 4

    アスパラガスを入れ、全体に火が通るまで炒める。

  5. 5

    ▲を入れ、全体を炒め合わせる。(※①・②)途中、玉子を加える。

  6. 6

    ごま油を入れ、香りづけをする。

  7. 7

    お皿に盛り、完成‼

コツ・ポイント

※①　カレールーはバーモントカレー(ハウス食品)１かけで適量なので、ご参考までに。
※②　カレールーの塩加減をみて、めんつゆで味を調える。
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現在は“早弁おかず屋”にお引越ししております。大変ご迷惑＆お手数をおかけしますが、新しいキッチンもどうぞよろしくお願いいたします。
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