パインとさつまいものサラダ
TANOKAJI @cook_40079955
さつまいもとパイナップルが妙に合うんですよ！
簡単だし、子供も喜ぶロングセラーサラダです(*^^*)
このレシピの生い立ち
約25年前？雑誌の広告で見つけて作った以来、我が家の定番サラダです！
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは、皮付きで3センチぐらいの輪切りにし、軽く水にさらしあく抜きをします。水から15分ぐらい煮ます。
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- 2
竹串がすっと通るぐらいになったら、ざるにあげ、熱いうちに皮を手でむき、1cmぐらいのコロコロの角切りにします。
- 3
缶詰めのパイナップルは軽く絞って、1cmぐらいの角切りにします。
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- 4
マヨネーズを加え、好みでほんの少しの塩を加えて味を整えて、出来上がり(*^^*)
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コツ・ポイント
さつまいもは、やっぱりお鍋で茹でたほうが美味しいです。
パイナップルの水切りもあまりせずに、そのままでもokです。
生のパイナップルでも美味しく出来ます。贅沢ですが(^^;
飾りにミントやパセリなど飾った方がきれいですね。
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ちぇだゆり -
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