ナポリタン温玉のせ

なかひろりえ @cook_40123671
小さい頃からおなかがすいたらつくっていました。
レシピは年々進化しています。
花かつおがかくし味です。
このレシピの生い立ち
母がスパゲティに花かつおを入れているのを見てまねてみました。
ナポリタン温玉のせ
小さい頃からおなかがすいたらつくっていました。
レシピは年々進化しています。
花かつおがかくし味です。
このレシピの生い立ち
母がスパゲティに花かつおを入れているのを見てまねてみました。
作り方
- 1
パスタ用の鍋でお湯を4ℓ沸かし、沸騰したら塩大さじ2を入れる。
- 2
フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れ、粗みじん切りした玉ねぎを中弱火でしんなりするまで炒める。
- 3
フライパンにケチャップを入れ弱火で炒める。
- 4
沸騰したパスタ用の鍋にパスタを入れ、指定のゆで時間よりも2~3分短めにタイマーを設定する。
- 5
シーチキンのオイルを捨て、フライパンに入れる。
- 6
茶碗に水を半分入れ、卵を落とし、電子レンジで600W50秒温め、置いておく。
- 7
パスタのゆで汁をカップに1杯とっておく。
- 8
パスタがゆであがったら、お湯を切り、フライパンに入れ、1分程度強火で炒める。
- 9
中弱火にし、パスタにケチャップがからむように炒める。ケチャップが足らなければ追加し調整する。
- 10
花かつおを適量入れる。
- 11
パスタのゆで汁を入れ、とろみがついたら火を止める。
- 12
パスタをお皿に盛り、真ん中に温玉をのせ、乾燥バジルをふりかける。
- 13
お好みで粉チーズをふりかける。
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