ナポリタン温玉のせ

なかひろりえ
なかひろりえ @cook_40123671

小さい頃からおなかがすいたらつくっていました。
レシピは年々進化しています。
花かつおがかくし味です。
このレシピの生い立ち
母がスパゲティに花かつおを入れているのを見てまねてみました。

ナポリタン温玉のせ

小さい頃からおなかがすいたらつくっていました。
レシピは年々進化しています。
花かつおがかくし味です。
このレシピの生い立ち
母がスパゲティに花かつおを入れているのを見てまねてみました。

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材料

2人分
  1. パスタ 200g
  2. シーチキン 1缶
  3. 玉ねぎ 半分
  4. ケチャップ 100cc
  5. 玉子 2個
  6. 花かつお 適量
  7. 大さじ2
  8. 乾燥パセリ 適量
  9. 粉チーズ 適量
  10. オリーブオイル 大さじ2

作り方

  1. 1

    パスタ用の鍋でお湯を4ℓ沸かし、沸騰したら塩大さじ2を入れる。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れ、粗みじん切りした玉ねぎを中弱火でしんなりするまで炒める。

  3. 3

    フライパンにケチャップを入れ弱火で炒める。

  4. 4

    沸騰したパスタ用の鍋にパスタを入れ、指定のゆで時間よりも2~3分短めにタイマーを設定する。

  5. 5

    シーチキンのオイルを捨て、フライパンに入れる。

  6. 6

    茶碗に水を半分入れ、卵を落とし、電子レンジで600W50秒温め、置いておく。

  7. 7

    パスタのゆで汁をカップに1杯とっておく。

  8. 8

    パスタがゆであがったら、お湯を切り、フライパンに入れ、1分程度強火で炒める。

  9. 9

    中弱火にし、パスタにケチャップがからむように炒める。ケチャップが足らなければ追加し調整する。

  10. 10

    花かつおを適量入れる。

  11. 11

    パスタのゆで汁を入れ、とろみがついたら火を止める。

  12. 12

    パスタをお皿に盛り、真ん中に温玉をのせ、乾燥バジルをふりかける。

  13. 13

    お好みで粉チーズをふりかける。

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