イカとキャベツの塩糀マリネ
発酵食大学 @hakkoushokudaigaku
無限に食べられてしまうマリネサラダです！
作り置きにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
健康的に体をしぼりたい！という方のためのレシピです。
さわやかな酸味で女子会にもピッタリです♪
イカとキャベツの塩糀マリネ
無限に食べられてしまうマリネサラダです！
作り置きにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
健康的に体をしぼりたい！という方のためのレシピです。
さわやかな酸味で女子会にもピッタリです♪
作り方
- 1
キャベツは1cm幅の細切りにし、塩をまぜて10分置く。タマネギはスライスする。
- 2
イカは銅とゲソに分け、ワタや骨を抜いて水洗いし、食べやすい大きさに切る。
- 3
鍋にたっぷりの湯を沸かし、2をさっとゆでて水けをしっかりきる。
- 4
キャベツの水気をしぼってボウルに入れ、3、スライスタマネギ、混ぜ合わせた調味料を加えてあえる。
- 5
保存容器に入れ、冷蔵庫で2～3日以内にお召し上がりください♪
-
コツ・ポイント
イカは長くゆでず、色が変わったら引き上げてください。
リンゴ酢がなければ白ワインビネガーでも美味しくできます。
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pinopinocchi -
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