切干し大根焼きそば ～ポン酢でさっぱり♪
宇佐美本店 @usamihonten
切干し大根で、栄養バランス良い焼きそばをポン酢でどうぞ♪ 簡単・時短のランチにもおすすめですよ。カロリーも控えめ。
このレシピの生い立ち
葉酸もたっぷり含む切干大根♪を、麺好きのランチに活かしてみました。ポン酢であっさりして、お箸が止まりません～（笑）。 ※ミネラル豊富なキクラゲも一緒にすると栄養バランスも良し★
切干し大根焼きそば ～ポン酢でさっぱり♪
切干し大根で、栄養バランス良い焼きそばをポン酢でどうぞ♪ 簡単・時短のランチにもおすすめですよ。カロリーも控えめ。
このレシピの生い立ち
葉酸もたっぷり含む切干大根♪を、麺好きのランチに活かしてみました。ポン酢であっさりして、お箸が止まりません～（笑）。 ※ミネラル豊富なキクラゲも一緒にすると栄養バランスも良し★
作り方
- 1
切干し大根を、そのまま軽く茹でる（２程度）で、適当な長さに切る。
- 2
冷蔵庫にある緑黄色野菜を適量切り、豚肉と野菜・切干大根を炒める。※キクラゲを入れると、歯ごたえも変化しおススメ★
- 3
麺も入れ、水を入れ蓋をし数分は蒸し焼きにし、炒め上げる。ポン酢醤油『月想ひ』を回しかけ、素早く火を止め鰹節をかけ完成！
コツ・ポイント
ポン酢醤油を早く入れない方が、柑橘（だいだい）の香りが活きます！ ～出汁入りポン酢醤油『月想ひ』だけで、他の調味料の調合せず美味に仕上がり手間いらず♪
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![[簡単]ポン酢焼きそば！-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/2203456/240x320cq80/photo.jpg)
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見た目も味も「焼きそば」な切干大根炒め 見た目も味も「焼きそば」な切干大根炒め
焼きそばと同じ要領で切り干し大根を炒めました。おつまみにもなりそうな味☆これを食事にしたら本物の焼きそばより超ヘルシー♫
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20242502
