混ぜるだけ簡単「バスク風チーズケーキ」
柴犬ぽちこ @cook_40040028
卵の泡立ていらず。高温で焦げ目を付けたチーズケーキです。2020.1.22
このレシピの生い立ち
テレビ番組を見て作りたくなったので、材料を調整して作ってみました。
混ぜるだけ簡単「バスク風チーズケーキ」
卵の泡立ていらず。高温で焦げ目を付けたチーズケーキです。2020.1.22
このレシピの生い立ち
テレビ番組を見て作りたくなったので、材料を調整して作ってみました。
作り方
- 1
・チーズを耐熱大ボールに入れ500Wで50〜60秒加熱
・オーブン230度に余熱開始。
・シートを水で濡らし型に敷く。 -
- 2
1のチーズを泡立て器で擦り混ぜ、砂糖、卵（3回に分けて）ヨーグルト、生クリーム（3回に分けて）の順に加えよく混ぜる。
-
- 3
2に薄力粉をふるい入れ更によく混ぜ、型に入れ、230度で30分焼く。
-
- 4
焼き上がり！
冷めたら冷蔵庫で冷やし固め、型から外し切り分ける。
-
コツ・ポイント
・泡だて器の下部分を持つと混ぜやすい。
・混ぜる時ヨーグルトの水分が出ていたら捨ててから混ぜる。
・クッキングシートは水で濡らしてからぐしゃぐしゃにして敷く。型の高さより、敷紙が出ている方が取り出しやすい。
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