卵はよくほぐす。

おでんの残し汁を４００ｃｃ混ぜる。

よく混ぜる。

裏ごしする。

茶わん蒸しのつゆの出来上がり。

ニラは刻む。
人参は薄切り。
しめじは石ずきの部分を切って、ほぐす。
厚揚げ、半パンも切る。

人参はレンジで３０秒くらい加熱。

５と具を器に入れる。
水とすのこを入れた圧力鍋に茶わん蒸しを入れる。

重りを少し傾けて、中の圧力を出す。

蓋を開け、中の汁がすんでいたら、出来上がり。

トングで挟んで取り出す。

トングは以前東急ハンズで購入。

出来上がり。

銀杏を入れる時はこれで。
大きい方はクルミ用。