アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮つきのまますりおろす。フードプロッセッサーの下ろし器を使用してます。大根の水分もそのままつかいます。
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- 2
①の中へ片栗粉、干しエビを加え混ぜ合わせる。お好み焼きの生地より少しゆるいイメージです。
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- 3
フライパンに、ゴマ油を回しいれ、中火で熱する。
- 4
タネをスプーンですくい、丸く置いてやく。表面は蓋をして焼き、焦げ目が着いたら裏返す。裏面は蓋なしでオッケー
- 5
こんがりと焼くのがオススメです。
大葉の時期には、干しエビを入れる所で一緒にいれるのがオススメです。 -
コツ・ポイント
表面をこんがりと焼くのが美味しいです。
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