簡単ヘルシー♡鶏肉とスナップえんどう炒め

まあまま☆0403
まあまま☆0403 @cook_40056364

鶏肉は下味をつけて焼くだけ♡スナップえんどうのシャキホク甘みも美味しいヘルシー♡シンプルな炒めものです＾＾
このレシピの生い立ち
スナップえんどうはお弁当の彩りにぴったり♡簡単ヘルシーなお弁当のおかずにしてみました(^^)

簡単ヘルシー♡鶏肉とスナップえんどう炒め

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鶏肉は下味をつけて焼くだけ♡スナップえんどうのシャキホク甘みも美味しいヘルシー♡シンプルな炒めものです＾＾
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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 300g~350g
  2. ○塩 小さじ1/2
  3. ○砂糖 小さじ1/2
  4. スナップえんどう 8本くらい
  5. オリーブオイル 大さじ1/2~大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏もも肉はひと口に切る
    余分な脂肪、皮は取除く
    (皮がお好きな方はそのままで)
    ○の下味をすり込み1時間~冷蔵庫に漬ける

  2. 2

    スナップえんどは筋、へたを取り除きます

  3. 3

    フライパンに湯を沸かし塩少々(分量外)加え2~3分程茹でる
    後からさっと炒め合わせる事も考え、、固めがお好きな方は短めに

  4. 4

    ザルにあげて水気を切る

  5. 5

    フライパンに油を広げ、下味をつけた鶏肉を置き、点火する
    弱中火3分程、動かさずじっくり焼く(蓋なし)

  6. 6

    焼き色がついたらひっくり返し、更に余り動かさずじっくり2分30秒程(蓋なし)

  7. 7

    お肉に火が通ったらスナップえんどうを絡めて馴染んだら出来上がりです

コツ・ポイント

✩お肉の大きさにより焼き時間も変わるので、炒め過ぎないように注意して下さい
✩スナップえんどうはカットして食べやすくしても
私は豆が抜けるのが気になるので、炒めてからカット盛付します
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2014年.4月キッチン開設神奈川県在住何時も優しい旦那様(51歳),賢く可愛い大学4年生の娘(21歳),ヘルシーお料理大好きな私(夫と同年),３人家族ですバラエティー豊な皆様のレシピに日々お世話になっています宜しくお願いします2014年12月まあちゃんままさん♡⇨まあまま☆0403　に変更　
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