さつまいものミルクくずもち
lucrezia @cook_40231667
旬のさつまいもで優しい味の簡単お菓子
このレシピの生い立ち
子供が芋掘り遠足で、たくさんサツマイモを持って帰ってきたので。スィートポテト以外のサツマイモのお菓子を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮を剥いて水にさらしたら、柔らかくなるまで茹でる
-
- 2
熱いうちに潰す（裏ごしした方が口当たりは良くなります）
-
- 3
材料を全て混ぜる。（泡立て器で混ぜたほうがきれいに混ざります）
-
- 4
中火で焦げないようによく混ぜながら煮る。固まってきたら火からおろしてよく練る。
-
- 5
型に流しいれ、粗熱を取ったら、冷蔵庫にいれる。
冷えたら、カットする（キッチンバサミが便利です） -
コツ・ポイント
・豆乳がない・苦手の場合、牛乳400ｇで。
・さつまいもででんぷん質が増えているので、片栗粉のみより固まり始めも早く、焦げやすいです。
・カットは包丁よりははさみの方が便利です。
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