リカちゃん♡沖縄天ぷら(うちなー天ぷら)
ゆち虎 @cook_40250255
沖縄で料理教室をされている松本嘉代子先生の天ぷらの割合で作りました！
今回はお魚ε( ε ˙³˙)з.｡oO
このレシピの生い立ち
レシピ？
リカちゃん♡沖縄天ぷら(うちなー天ぷら)
沖縄で料理教室をされている松本嘉代子先生の天ぷらの割合で作りました！
今回はお魚ε( ε ˙³˙)з.｡oO
このレシピの生い立ち
レシピ？
作り方
- 1
お魚は白身魚やお好みで(●´ω｀●)
切り分けて薄塩をし身を引き締めます -
- 2
卵(小さいのでうずらにしました)
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- 3
全卵と黄身 水 塩をまぜます
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- 4
小麦粉はふるって
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- 5
硬めの液をつくります
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- 6
お魚に小麦粉をまとわせ〜
どぼん！
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- 7
油へ〜！
じゅわっ！
とすぐ膨らみます -
- 8
お魚に火が通り(すぐ通ります)程よい揚げ色になったら
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- 9
めしあがれ！
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- 10
切ってみると身がホロホロになりました(^_^;)
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- 11
これはスナック感覚ですね＼(^o^)／
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コツ・ポイント
とあるお豆腐屋さんが沖縄天ぷらを始めて気になってしかたなかったので調べてつくってみました！
お魚以外も行けますね！
これがアメリカンドッグのように売っている
沖縄…最高！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20245900
