さつまいものレモン煮
福岡県 @cook_40055734
さつまいもをさっぱりレモン風味に。
付け合わせやデザートにどうぞ。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮付きのまま１cm厚さの輪切りにして、水につけてアクをぬく。
- 2
レモンは薄い半月切りにする。
- 3
鍋に1、2、砂糖、鍋にひたひたの水を入れ、火にかける。
- 4
沸騰したら火を弱め、アクを取りながらさつまいもがやわらかくなるまで煮る。煮崩れに注意する。
コツ・ポイント
※写真では、パインの牛乳寒を添えています。
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福岡県HP https://f-ouen.com/menu/
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