作り方
- 1
かますを2枚開きにし、骨を取り塩こしょうを少々ふっておく。
- 2
人参は細切りで固ゆでにしておく。
- 3
ひじきは水にもどし、うす味で煮る。
- 4
梅肉はたたいておく。
- 5
かますに梅肉をつけ、その上に大葉をおき、人参とひじきをはさんで巻き込んで爪楊枝でとめる。
- 6
小麦粉・玉子・パン粉の順につけ170℃位の油で揚げる。
- 7
半分に切り、切り口を上にむけて盛り付ける。
コツ・ポイント
・梅肉をつけるため、魚の塩こしょうをうすくしたほうが良い。
・油の温度に気を付けて揚げること。
(※更新情報 11/6(水))いつも閲覧いただき、ありがとうございます！更新が滞っておりまして、申し訳ございません。現在630品のレシピをアップしておりますのでご参考にして下さい＾＾11月8日(金)に第40回萩地区魚料理コンクールが開催されます。今回も趣向を凝らした作品が多く出品される予定ですので終了次第、順次公開して参ります！お楽しみ下さい。只今、絶賛つくれぽ大大大募集中です！！お待ちしております♪♪
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20246366
