和、なミネストローネ

Name: 和、なミネストローネ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 1/4個; たまねぎ 1/２個; マッシュルーム ４個; ベーコン １枚; ウインナーソーセージ ２本; 水 4カップ; 和風だしの素（顆粒） 5ｇ; 薄口しょうゆ 大さじ3; 塩・こしょう 少々; 炒め用オリーブオイル 大さじ１

tricotraye @cook_40053261

ミネストローネを和風だしで♪うすくち醤油で風味豊かに＾＾
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物をよせあつめた材料で作りました。ミネストローネといえばトマト味が定番ですが、実際はイタリアの田舎料理というくくりだそうで、トマトが入らないものもミネストローネと呼ぶそうです。勿論トマトを入れたバージョンもオススメです♪

和、なミネストローネ

tricotraye @cook_40053261

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

４人分

キャベツ 1/4個
たまねぎ 1/２個
マッシュルーム４個
ベーコン１枚
ウインナーソーセージ２本
水 4カップ
味付け
和風だしの素（顆粒） 5ｇ
薄口しょうゆ大さじ3
塩・こしょう少々
炒め用オリーブオイル大さじ１

保存済み

レシピを保存

作り方

1

たまねぎは芯を取り横に４等分してから縦１cm幅に。キャベツは２cm角位、マッシュルームは５mm幅に切る
2

ソーセージ・ベーコンはそれぞれ５ｍｍ幅位に切り、オリーブオイルをひいたフライパンで炒める。
3
野菜を加え、全体がしんなりとするまでよく炒める。水を入れてひと煮立ちさせたら味付けをする。

コツ・ポイント

野菜をしっかりといためることで、野菜本来の旨みと甘みを引き出します。フライパンにこびりついた旨み成分を水で溶かし出す感じです。和風だしでやさしいお味です。うすくち醤油は塩分がやや強めなので、味をみながら塩こしょうは加減してください。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

tricotraye @cook_40053261

2014/10/17 06:04に公開

自宅で料理教室を始めてはや7年。今のご時世で一時休業してますが、こちらに載せているレシピが誰かのお役に立てれば嬉しいです♬カンタンお手軽だけど、いつもの料理と一味ちがうメニューを目指しています＾＾つくれぽにお返事できなくなり、直接お礼が言えないのですが、いつも有り難く拝見しております！レシピを参考にして下さった皆様ありがとうございます！この場を借りて感謝申し上げます♬

このレシピのキーワード

ミネストローネキャベツベーコンマッシュルームソーセージ玉ねぎ

似たレシピ

その他のレシピ