おにぎりにも☆大根葉と鮭フレのおかか和え
健康旨研究員おから子 @cook_40079873
苦味が少しある大根葉。でも鮭フレークが入ると苦味が消えて美味しい♡炒めないのでヘルシー！おにぎり、箸休め、お弁当にも♡
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれて子供の頃からいつも食べていた大根葉のおかか和えに、鮭フレークを加えてみました！
おにぎりにも☆大根葉と鮭フレのおかか和え
苦味が少しある大根葉。でも鮭フレークが入ると苦味が消えて美味しい♡炒めないのでヘルシー！おにぎり、箸休め、お弁当にも♡
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれて子供の頃からいつも食べていた大根葉のおかか和えに、鮭フレークを加えてみました！
作り方
- 1
大根葉を沸騰した湯で1分茹でて、水気をしっかり切り、食べやすい大きさにカットする。
- 2
鰹節をたっぷりかけてお醤油を少し多めにかける。
-
- 3
②を和えたら30分〜1晩冷蔵庫で冷やしておく。こうすると鰹節がダシの役割を果たしてくれて美味しさUP♫
-
- 4
食べる直前に、鮭フレークとお好みでゴマを加え、和える。
※じゃこを削除しましたm(_ _)m 2014/12/8 - 5
器に盛り付けたら、仕上げの鰹節を振りかけてね。
- 6
ご飯に混ぜておにぎりにしてもgoo！！
お醤油と鮭の塩気のみで塩なしで握ります！
私は具だくさんおにぎりが大好き♡ -
コツ・ポイント
鰹節をたっぷり入れてね。
鮭フレークはできれば、そぼろみたいに丸くてポロポロしたものより、身をほぐした感じのものが美味しいです☆
●健康食材で美味しいものをがモットー●性格→凝り性。なぜ？の解明、比較実験再現、記録が好きなので工程写真、説明多めデス●おから等ヘルシー食材や旬のもの大好き●簡単、本格両方好き●コーヒーを使ったデザート大好き●基本的に油→オリーブ、砂糖→きび砂糖★長男高1お弁当開始からレシピ公開。調理師免許あり。都内お菓子教室、製菓校卒★レシピ、見直すことあります。ご了承下さい2022.8.14
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