【わさび醤油ダレ】
鍋に※を入れ中火にかけ煮立ったら弱火にして30秒程煮込み●を加えて再度煮立ったら火をとめます。

工程１を器に移し冷まし、粗熱がとれたらワサビを入れシッカリと混ぜて冷蔵庫で冷やしておきます。

大葉は洗いキッチンペーパーで水分をふき取り、大根は細千切りにスライサーで妻を作り水に10分程さらしておきます。

細切り千切りスライサーがない場合は、ピーラーで大根をスライスしピーラー大根を出来るだけ薄く千切りにして下さい。

パセリは適量ちぎって洗ってキッチンペーパーで水気をふきとって下さい。

ボウルに丼に４杯分のご飯を入れ白いりごまをご飯に入れて混ぜて、４等分にして丼に盛ります。

丼のご飯の上にシッカリと水切りした大根のツマを４等分にして飾り、大葉も２枚づつ飾りお刺身を飾りパセリを飾ったら出来上がり

食べる時にわさび醤油ダレをかけて下さいね。