ツナとタケノコの木の芽（山椒の葉）煮

Name: ツナとタケノコの木の芽（山椒の葉）煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: たけのこ水煮 300ｇ; ツナ 1缶; だし 200-300ｍｌ; 醤油 大さじ2弱; 酒 大さじ2; みりん 大さじ1; 木の芽（山椒の若芽） 5-6枚

FarmRoots @cook_40099702

【Farm Rootsママの体が潤う野菜レシピ】
ツナ入りで幼いころから大好きな味！むしゃむしゃタケノコ食べられます。
このレシピの生い立ち
母が昔から春になるとつくってくれて、私も大好きな味です。食べ過ぎるとよくないんですが、ついつい食べてしまいます！
1年に1度の楽しみです。

ツナとタケノコの木の芽（山椒の葉）煮

FarmRoots @cook_40099702

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材料

4人分

たけのこ水煮 300ｇ
ツナ 1缶
だし 200-300ｍｌ
醤油大さじ2弱
酒大さじ2
みりん大さじ1
木の芽（山椒の若芽） 5-6枚

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作り方

1

なべに一口大に切ったタケノコ、だし、ツナを入れてひと煮立ちさせる。
2

酒、みりんを加えてひと煮立ちさせたら、醤油を加えてまぜ、落し蓋をして10-15分煮る。
3

水分が少なくなったら適宜水を少しずつ追加してください。
4

タケノコに味が浸みたら、木の芽を掌に載せてパン！と叩いてから、3に混ぜる。
5
皿に盛ったら木の芽を1枚飾ってできあがり！

コツ・ポイント

木の芽はたたくと香りが立ちます。
木の芽好きな方はたくさん入れてもいいですね！

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つくれぽ

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2016/04/21 06:09に公開

岐阜県恵那市笠置町。笠置山からたちこめる朝霧に抱かれたやさしい土地。私たちは無農薬・無化学肥料、こだわりの堆肥栽培で野菜を育てています。お野菜BOXも販売しています。安心・安全な野菜がこんもり届く。2300円～。FBページはこちら→https://www.facebook.com/farmrootsHP/ブログはこちら→http://blog.livedoor.jp/farmroots/

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